La Bénichon : A l'origine, c'est une fête religieuse célébrant l'anniversaire de la bénédiction de l'église paroissiale (en latin benedicto). Puis, abandonnant son caractère religieux, elle est devenue une fête campagnarde célébrant la fin des récoltes et la descente des troupeaux de l'alpage.
Menu traditionnel de Bénichon : Cuchaule AOP et moutarde de Bénichon, Soupe aux choux, Ragoût d'agneau, Jambon de la Borne AOP, Gigot d'agneau avec Poire à Botzi AOP, crème, meringues ; Spécialités : Beignets, pains d’anis, cuchaules, cuquettes etc.
| District de la Sarine | Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre |
| Ville de Fribourg | et le lundi suivant |
| Le Mouret, Treyvaux, Ependes, Arconciel Sénèdes, Ferpicloz | 2e dimanche octobre |
| District de la Singine | |
| Alterswil | 2e dimanche novembre |
| Bösingen | 2e dimanche octobre |
| Brünisried | 2e dimanche octobre |
| Düdingen | 2e dimanche novembre |
| Bad Bonn | 2e dimanche août |
| Giffers | 2e dimanche octobre |
| Heitenried | 2e dimanche novembre |
| Plaffeien | 2e dimanche novembre |
| Schwarzsee | 4e dimanche juillet |
| Schweinsberg | 2e dimanche juillet |
| Zollhaus | 4e dimanche juillet |
| Plasselb | 2e dimanche novembre |
| Rechthalten | 2e dimanche novembre |
| Schmitten | 2e dimanche novembre |
| Mühletal | 2e dimanche septembre |
| St-Antoni | 2e dimanche octobre |
| St-Silvester | 31 décembre |
| St-Ursen | 2e dimanche septembre |
| Tafers | 2e dimanche novembre |
| Tentlingen | 2e dimanche octobre |
| Ueberstorf | 2e dimanche novembre |
| Niedermettlen | 2e dimanche octobre |
| Wünnewil | 4e dimanche septembre |
| Flamatt | 2e dimanche septembre |
| Schmitten | 2e dimanche novembre |
| District de la Gruyère | Bénichon de la Montagne, 2e dimanche d’octobre et le lundi suivant. |
| Bellegarde | St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet |
| La Tzintre | St-Jacques dimanche le plus proche du 25 juillet |
| Lessoc | 3e dimanche octobre |
| Allières | 3e dimanche juillet |
| Bulle | 2e dimanche septembre |
| Vuadens | 2e dimanche d’octobre |
| District du Lac | |
| Cordast | 1er dimanche octobre |
| Cournillens | 2e dimanche septembre |
| Grossgurmels | 1er dimanche octobre |
| Kleingurmels | 1er dimanche octobre |
| Kleinbösingen | 1er dimanche octobre |
| Liebistorf | 1er dimanche octobre |
| Munterschu | 1er dimanche octobre |
| Wallenbuch | 1er dimanche octobre |
| District de la Glâne | |
| Chavannes-les-Forts | 2e dimanche septembre |
| La Joux | 1er dimanche août |
| Prez-vers-Siviriez Romont-extra muros | 2e dimanche septembre Bénichon de Plaine |
| Romont-intra muros | dimanche le plus proche de la mi-août |
| Siviriez | 2e dimanche septembre |
| Vuisternens-devant-Romont | St-Jacques dimanche la plus proche du 25 juillet |
| District de la Broye | Bénichon de la Plaine, 2e dimanche de septembre |
| Bollion | 2e dimanche juillet |
| Estavayer-le-Lac | dernier dimanche août |
| Russy | 2e dimanche juillet |
| District de la Veveyse | |
| Châtel-St-Denis | 3e dimanche octobre |
| Les Paccots | mi-été dimanche le plus proche du 1er août |
| Remaufens | 4e dimanche septembre |
| St-Martin | dimanche le plus proche de la Fête de St-Martin 11 novembre |
Le recrotzon a lieu soit le premier, soit le deuxième dimanche suivant la Bénichon.
Recrotzon de la plaine, deuxième dimanche après la Bénichon.
Recrotzon de la montagne, premier dimanche après la Bénichon.
Voir les recettes du menu de Bénichon et autres recettes avec des poires à Botzi